ネイルの当日予約を受けるか｜締め切りと枠の残し方の決め方

ネイル 予約 当日という調べ方をする人の多くは、今日これから空いている店を探しています。店側から見れば、その人を受けるかどうかが問われている場面です。受けたい気持ちはあっても、施術中に連絡が取れない、準備が間に合わない、後ろが押すといった理由で断ってきた店は多いはずです。ここでは、当日予約を受けるかどうかを設定の問題として分解し、締め切りの時間、残す枠、気づく手段の3つを決めていきます。

当日予約は、3つの場面で発生している

同じ当日予約でも、発生する場面によって受けやすさが違います。分けて考えると、どこまで受けるかの線が引きやすくなります。

1つ目は、店の側の空きが先にある場面です。前日に取り消しが入った、今日の午後がもともと空いている。この場合は受けても1日の設計が崩れません。むしろ埋めたい枠です。

2つ目は、お客様の側に急な事情がある場面です。明日が結婚式で放置できない、爪が1本欠けて引っかかる、出張が急に決まった。この場合は所要時間が読みにくく、見てみないと分からない部分があります。

3つ目は、たまたま探されている場面です。今日ネイルをしたいと思い立って、近くで空いている店を探している。この人は店を指名していないので、いちばん早く空きが見つかった店に行きます。速さが勝負になります。

1つ目は最優先で受けたい枠、3つ目は速さで取り逃がしている枠、2つ目はその中間です。自分の店でどれが多いかが分かれば、手を入れる場所が決まります。3つ目が多いなら、空きを外に見せる仕組みが最優先です。2つ目が多いなら、短時間メニューの設計が先になります。

締め切りを何時間前に置くか

当日予約を受けるかどうかは、予約の受付をいつ締めるかという設定にほぼ集約されます。ここが前日で締まっていれば、当日は電話か飛び込みでしか受けられません。

締め切りを短くする、つまり直前まで受けるほど、当日の枠は埋まりやすくなります。同時に、その日にどのデザインが入るのかが読めないまま台に向かうことになります。準備が必要なメニューほど、この不確定さが負担になります。

現実的な線は、メニューによって変えることです。

・オフのみ、修理、ワンカラー。準備が少なく所要時間も読める。2時間前まで受けても回る ・定番のデザインで、材料が常にあるもの。3時間前を目安に ・相談が必要なアート、長さ出し、持ち込みデザイン。前日の夜で締める

一律にしか設定できない仕組みを使っている場合は、いちばん準備の要るメニューに合わせて締めることになります。その結果、短時間メニューの当日需要を丸ごと取り逃がします。取り逃がしている量は簡単に測れます。締め切り後に来た問い合わせの件数を2週間数えるだけです。

締め切りを短くする前に、1つ確認してください。締め切りの直後に予約が入ったとき、それに気づける状態になっているかどうかです。気づけないなら、締め切りを短くしても意味がありません。むしろ、予約が入っているのに準備できていないという最悪の形になります。

当日予約に気づけない理由

当日予約が機能しない最大の原因は、設定ではなく気づけないことです。ここを直さないまま締め切りだけ短くすると、施術に入った直後に予約が成立し、誰も気づかないまま相手の来店時刻を迎えることになります。

気づけない理由は決まっています。施術中はスマートフォンを見られないからです。ネイルは両手を使い、指先に集中する仕事なので、通知が来ても確認できません。90分の施術中に入った当日予約は、90分後まで気づけない可能性があります。90分あれば、探している人は他の店を見つけます。

対策は3つあります。

・確定させてしまう。空き枠から選んだ時点で予約が成立する形にする。店の返事を待たせない ・音で分かるようにする。予約の通知だけを別の音にして、施術中でも入ったことだけは分かる ・スタッフがいる時間帯だけ受ける。手の空いている人が確認できる時間に限定する

いちばん効くのは1つ目です。返事を待たせる形にしている限り、施術中の時間帯は必ず取りこぼします。空き枠をそのまま外へ出して、選ばれた時点で成立する形にしておけば、指先から手を離さないまま次の予約が積み上がります。予約が入ったことは、あとで確認すれば足ります。

厚生労働省が公開している手引きでは、電話で予約を受けている美容室の課題として、次の点が挙げられています。

予約は電話受付のみ。顧客からは 空き時間が見えにくく、また、応対の ため施術が中断することがある 出典: www.mhlw.go.jp

空き時間が見えないことと、応対で施術が中断することは、同じ原因から出ています。当日予約を受けたいなら、この2つを同時に解く必要があります。

当日枠を残すか、埋まってから空きを出すか

当日予約に対する構えは、大きく2つに分かれます。

1つ目は、当日枠をあらかじめ残しておく形です。夕方の1枠を当日受付用に空けておき、その日の昼まで事前予約では取れないようにします。当日に来る人を確実に受けられる代わりに、その枠が埋まらない日は売上がゼロになります。

2つ目は、残さない形です。事前予約で全部埋めておき、取り消しが出たときだけ当日の空きとして出します。埋まらないリスクはありませんが、当日に来たい人を受けられる保証はありません。

どちらが得かは、自分の店で当日枠が埋まる確率で決まります。当日枠を残す形が成立するのは、その枠が埋まる確率が高い店だけです。仮に単価8,000円の枠を毎日残していて、埋まるのが週に2日なら、週に3日分は空振りしていることになります。その3日分を事前予約で埋められたのなら、残す形は損です。

判断するには、2週間ほど実験してください。当日枠を残した日と残さなかった日を交互に作り、それぞれの1日の売上を記録します。曜日の影響が出るので、同じ曜日どうしで比べてください。

ほとんどの店で現実的なのは、2つ目です。事前予約で埋めておき、空いたときだけ素早く外に出す。これなら空振りの費用が発生しません。ただし、空いたことを素早く外に出す手段を持っている必要があります。

直前に空いた枠を、どう埋めるか

前日の夜や当日の朝に取り消しが入ったとき、その枠を埋められるかどうかで月の売上は変わります。埋める手段は3つです。

1つ目は、空きを予約ページに出すことです。取り消しが入ったら自動で枠が開く形なら、探している人がそのまま見つけます。手作業で空きを出し直す形だと、忙しい日には必ず遅れます。

2つ目は、知らせることです。連絡先を預かっているお客様に、今日の空きを伝えます。ただし全員に毎回送ると読まれなくなるので、条件で絞ってください。前回の来店から日数が経っている人、以前に当日予約で来たことがある人、この2つの条件が使いやすいところです。

3つ目は、待っている人を持っておくことです。希望の日が埋まっていて取れなかった人に、空きが出たら連絡してよいかを聞いておきます。聞いておけば、空いた瞬間に声をかける相手が決まります。

3つのうち、費用も手間もかからないのが1つ目です。まずここを整えてください。2つ目と3つ目は、送る先を管理する手間が発生します。

埋まらなかった枠は、必ず記録してください。月に何時間分が空振りしたかが分かると、次の判断の材料になります。感覚で埋まらないと言っている限り、対策の優先順位が決まりません。

空きが出たことを知らせる相手をあらかじめ決めておくと、実行が早くなります。空きが出てから誰に送るかを考えていると、その日のうちに送れません。前回の来店から日数が経っている人の一覧を、月に一度だけ作っておけば足ります。

当日予約は、無断キャンセルの率が高い

当日に取れた予約は、事前の予約より来ない確率が高くなる傾向があります。思い立って取っているぶん、気持ちが変わりやすいためです。

対策として使えるのは、確定の連絡です。予約が取れた直後に、日時と所要時間と場所を送ります。当日予約でも、この1通があるかないかで来店率が変わります。

もう1つは、当日のキャンセル料の扱いを明記しておくことです。設定するかどうかは店の判断ですが、するなら予約を受ける画面に書いてください。あとから伝えると条件の後出しになります。

当日の受付で特に気を付けたいのが、遠方から来る人です。移動に時間がかかる人ほど、当日の予定変更で来られなくなります。予約が入ったときに、どこから来るかが分かる情報を1つ持っておくと、遅れの見通しが立ちます。

無断キャンセルが続く相手には、次から事前の連絡を必須にするといった対応も選べます。ただし、対応を変えるなら基準を決めてからにしてください。感覚で相手を選ぶと、スタッフによって扱いが変わります。

当日に受けるメニューを、あらかじめ設計する

当日予約を受けると決めたら、受けるメニューを絞っておくと運用が安定します。何でも受ける形にすると、所要時間が読めません。

当日向きなのは、次の条件を満たすメニューです。

・所要時間の幅が小さい。60分と言ったら60分で終わる ・材料の準備が要らない。常に手元にあるもので完結する ・相談が発生しない。写真を見せて選ぶだけで決まる ・仕上がりの期待値がぶれない

この条件で組むと、オフのみ、修理、ワンカラー、既存デザインからの選択といったところに収まります。逆に、持ち込みのデザイン、長さ出し、複雑なアートは当日に向きません。相談だけで20分使うこともあり、そのぶん後ろが押します。

当日向けのメニューを作るときは、料金も先に決めておいてください。当日だから安くする必要はありません。むしろ、短時間で完結するメニューは時間あたりの売上が高くなることが多いので、通常価格で問題ありません。

当日に受けるメニューだけを並べたページを用意しておくと、案内が早く済みます。本日ご案内できるメニューはこちらです、と1か所を見せれば、電話で説明する必要がなくなります。スタッフが複数いる店では、この一覧があるだけで、誰が電話を取っても同じ答えが返るようになります。

当日予約が来る時間帯を知っておく

当日予約は1日中まんべんなく来るわけではありません。自分の店で来る時間帯を把握しておくと、締め切りの設定を根拠を持って決められます。

多くの店で当日予約が集中するのは、朝の時間帯と、昼過ぎです。朝は今日の予定を決めるとき、昼過ぎは午後の予定が空いたときです。夕方以降に来る当日予約は、その日のうちに受けられる枠がほとんど残っていないため、成立しにくくなります。

この傾向が自分の店にも当てはまるかは、記録すれば分かります。当日予約や当日の問い合わせが来た時刻を、1か月分メモします。時間帯ごとに数えれば山が見えます。

山が朝にあるなら、朝の時点で今日の空きが外に出ている必要があります。前日の夜のうちに空き枠を確定させて、朝には見える状態にしておきます。

山が昼過ぎにあるなら、締め切りを2時間前に設定しておくことで、午後の枠が予約で埋まるようになります。締め切りが前日で締まっていると、この山を丸ごと落とします。

記録するのは件数だけで構いません。時刻と、受けられたかどうかの2列があれば足ります。1か月分たまれば、締め切りをどこに置くべきかが数字で見えます。

値引きで当日枠を埋めない

当日の空きを埋めたいときに、割引を出す方法があります。短期的には埋まりますが、ネイルサロンでは裏目に出やすい手です。

理由の1つは、割引で来た人は割引のときにしか来なくなることです。通常価格の枠が埋まりにくくなり、常連が割引の日を待つようになります。同じ人数を相手に単価だけが下がります。

もう1つは、施術時間が価格に比例しないことです。値引きしても所要時間は変わらないので、時間あたりの売上だけが落ちます。ネイルは1人あたりの時間が長い業態なので、この影響が大きく出ます。

埋めるなら、価格ではなくメニューで調整してください。空いた30分にはオフのみを入れる、当日枠には短時間メニューだけを出す。所要時間の短いメニューを入れれば、時間あたりの売上は落ちません。

どうしても価格で動かすなら、期間と対象を限定してください。今週の平日昼のみ、初回の方のみといった形です。恒常的な割引は、元に戻したときに離反を生みます。

当日の受付で、二重予約が起きる仕組み

当日の枠は、二重予約がいちばん起きやすい場所です。理由は単純で、同じ時間を複数の入口から同時に売れる状態になっているからです。

典型的なのは、掲載サイトと自店の予約ページを併用している店です。媒体側で午後2時が押さえられても、自店の予約表に反映されるまでに時間差があります。その間に同じ2時が自店の入口から売れると、当日の朝に2人が来ます。当日予約は、押さえてから来店までの時間が短いので、気づいた時点で手遅れになりやすいのが厄介な点です。

電話が混ざると、さらに危険になります。電話で受けた予約を紙にメモして、あとで予約表に書き写す運用だと、書き写す前の数十分が空白になります。その空白の間にオンラインから同じ枠が取られます。

対策は2つです。1つは、枠を持つ場所を1か所に決めることです。どの入口から来ても、最終的に同じ予約表に書き込まれる形にします。もう1つは、入口ごとに出す枠を分けることです。媒体には手前の1週間だけを出す、当日枠は自店の入口だけで受ける、といった分け方です。

電話で受けたときは、その場で予約表に入れてください。あとで入れると決めた瞬間に、事故の確率が上がります。手が離せないなら、その電話は折り返しにしたほうが安全です。

予約が確定したことを、お客様に伝わる形で返す

当日予約でいちばん多い苦情は、予約が取れたかどうか分からないというものです。店は受けたつもりでも、お客様の側に確定した実感がないと、そのまま別の店にも当たります。

伝えるべき内容は4つです。

・日時。開始と、終わる予定の時刻の両方 ・メニュー名と料金 ・場所。自宅サロンなら、行き方も ・連絡先。当日に遅れそうなときの連絡方法

このうち、終わる時刻がいちばん抜けます。当日に来る人は、そのあとの予定が決まっていることが多く、何時に終わるかを知らないまま来ると困ります。所要時間ではなく、終了予定の時刻で書いてください。

伝える速さも大事です。当日予約は、確定の連絡が数時間後に届いても意味がありません。予約が入った時点で自動的に返る形になっていれば、施術中でも遅れません。手で返す運用にしている限り、いちばん忙しい時間帯の予約ほど返事が遅れます。

来店の直前に、もう一度短い連絡を入れる店もあります。あと1時間でお待ちしております、という一文です。当日予約は忘れられやすいので、この一手間で来店率が変わります。

1人で回している店の、現実的な線

スタッフが自分だけの店では、当日予約の扱いが特に難しくなります。応対に回れる人がいないためです。ここでは、1人店で実際に成立する形を整理します。

まず、返事を待たせる形は捨ててください。1人で施術していれば、返事は必ず遅れます。空き枠から選んで確定する形にできないなら、当日予約は事実上受けられないと考えたほうが現実的です。

次に、受けるメニューを狭くします。オフのみと修理だけ、あるいは短時間の定番メニューだけ。所要時間が読めるものに限れば、施術と施術の間に押し込めます。

そして、締め切りは短くしすぎないでください。1人店では、直前に入った予約に気づいて準備する時間が要ります。3時間前くらいが扱いやすい線です。2時間前まで縮めるなら、通知に確実に気づける仕組みが前提になります。

1日の枠の組み方も工夫できます。午前と午後の間に、あえて短い空きを1つ置いておく形です。この空きは休憩にも使えますし、当日予約が入れば埋まります。押した日には遅れを吸収する余白にもなります。1人店では、この余白が当日対応と遅れ対策の両方を兼ねます。

当日予約を受けないと決める場合

すべての店が当日予約を受けるべきだというわけではありません。受けないほうが良い店もあります。判断の材料を挙げておきます。

受けないほうが良いのは、完全予約制で1人あたりに時間をかける店、材料をその人に合わせて用意する店、そして事前予約だけで枠がほぼ埋まっている店です。埋まっている店が当日枠を残しても、事前の予約を断ることになるだけです。

受けないと決めた場合にやることは2つあります。1つは、外にそう書くことです。当日のご予約は承っておりませんという1行を、地図アプリの説明欄と予約ページに置きます。書いていないと、断る手間が毎日発生します。

もう1つは、断ったときに次を渡すことです。いちばん早い枠を提示して、その場で押さえてもらいます。当日は無理でも、明後日なら取れるという情報があれば、その人は他店に流れずに済みます。

例外の扱いだけは決めておいてください。爪が折れて痛みがある、翌日が式典で放置できないといった相談は、受けないと決めた店にも来ます。全部断ると決めるか、修理だけは受けると決めるか。基準を先に決めておけば、その場で迷いません。

当日予約の後ろに、次回をつなげる

当日予約で来た人は、その日の思いつきで来ています。放っておくと、次も思いつくまで来ません。ここを次回につなげられるかどうかで、当日予約の価値が変わります。

その場でやるのは3つです。次回の目安を日数で伝えること、予約の取り方をあとで見返せる形で渡すこと、そして連絡先を預かってよいか確認することです。

次回の目安は、その人の爪の状態を見て伝えてください。一律の日数を言うより、今の伸び方だと3週間くらいですね、と具体的に言うほうが行動につながります。

予約の取り方は、口頭では残りません。カード、レシートへの印字、メッセージアプリの登録。手元に残る形で渡してください。

当日予約で来た人が、次回に事前予約で来た割合は必ず追ってください。この割合が高ければ、当日の受付は新規獲得の入口として機能しています。低ければ、その日の売上以上の意味はないということになります。

当日に来た人の記録を、必ず残す

当日予約は、記録が抜けやすい予約です。急に決まったぶん手続きが省略されがちで、施術が終わって会計をして、そのまま次のお客様に移ってしまいます。

記録が抜けると、次に来たときに前回の内容が分かりません。前回どのメニューだったか、どの色を使ったか、オフに何分かかったか、爪の状態はどうだったか。これが分からないと、2回目の施術で毎回一から聞き直すことになります。当日で来た人ほど次につなげたいのに、そこにいちばん必要な情報が残らないという逆転が起きます。

残す項目は多くなくて構いません。日付、メニュー、使った色、所要時間、気づいたこと。この5つで足ります。施術直後に1分で書けば済む量です。

置き場所は1か所に決めてください。予約の仕組みの中に顧客の欄があるならそこに、無いなら手元の表計算に。2か所に分けると、片方だけ更新されて食い違います。

当日予約を電話や飛び込みで受けている店では、この記録がいちばん抜けます。予約表に載っていない来店は、月末の集計からも漏れます。実際には売上の何割かを占めているのに、店の数字として認識されないまま終わります。当日の来店も必ず予約表に1行入れてください。

測るべき4つの数字

当日予約の運用を良くするには、次の4つを1か月測ってください。感覚では、増えたか減ったかの判断すらできません。

・当日予約と当日の問い合わせの件数、時間帯ごとの内訳 ・そのうち受けられた件数と、断った件数 ・当日に空いたまま終わった枠の時間数 ・当日予約で来た人が、次回に事前予約で来た割合

1つ目と2つ目の差が、取りこぼしの量です。断った理由も併せて記録してください。埋まっていたから断ったのか、準備が間に合わないから断ったのか、気づくのが遅れたから断ったのか。理由によって打ち手がまったく違います。

3つ目は、埋められなかった枠の総量です。ここに単価を掛ければ、当日の運用を改善したときに取り返せる上限が出ます。

4つ目は、当日予約に力を入れる価値があるかどうかの判断材料になります。1回きりで終わっているなら、力を入れる先は事前予約の質のほうです。

測る期間は最低1か月です。1週間では、その週の天気や近隣の催しに左右されます。曜日ごとの傾向を見たいなら、4週間そろえて曜日どうしで並べてください。平日の昼だけ当日予約が多い、土曜は事前で埋まるので当日は成立しない、といった形が見えてくれば、締め切りの設定を曜日で変えるという判断もできるようになります。

受け方の仕組みを変えると、当日の受付はどう変わるか

当日予約でつまずく場所は、ネイルの場合ほぼ決まっています。手で回している限り負担として残り続けるのは、次の3つです。

・今日の空きを、取り消しが出た瞬間に外へ反映すること ・施術中に入った予約に、手を止めずに対応すること ・メニューごとに締め切りを変えること

1つ目と3つ目は、予約を受ける仕組みの設定で解決します。取り消しが入れば枠が自動で開き、締め切りをメニューごとに指定できれば、短時間メニューだけを直前まで受けられます。

2つ目は、返事を待たせない形にすることで解決します。空き枠から選んだ時点で確定する形なら、店が手を止める必要はありません。予約を受けるところで終わっている道具を使っていると、当日の対応はできても、その人を次回につなげる部分が別の管理になります。決済が必須でない業態に合わせて、予約の受付から次の来店までを一続きにしている作りであれば、当日の受付と次回の案内を別々に持たずに済みます。

オフのみと長さ出しで締め切りを別々に置けるかどうかは、製品によってはっきり差が出ます。標準で使える範囲はできることに一覧があるので、締め切りの設定、空き枠の見せ方、リマインドの送信といった項目を先に確かめてください。費用の目安は料金にあり、スタッフの人数と予約件数でどう変わるかが分かります。

いま使っている仕組みで当日の受付だけがうまくいかない場合、乗り換えが答えとは限りません。条件をそろえた比較は他社との比較に公開情報だけを並べてあるので、困っている項目だけを見比べるのが早いです。当日の受け方は業種によって前提が変わるので、業種ごとの違いは業種ごとの使い方にまとまっています。当日の空きがお客様にどう見えるかは、登録なしで触れるデモを見るで確かめられます。移行の手順や契約まわりの疑問はよくある質問にまとめてあります。

今日その場で変えられるのは、オフのみと修理の締め切りです。この2つだけを2時間前まで受ける設定にして、そのまま2週間動かさずに置いてください。件数が動けば、そこが取りこぼしていた場所です。

Q1. ネイルの当日予約は受けたほうがよいですか？

取り消しで空いた枠を埋める目的なら受ける価値があります。ただし、施術中に入った連絡に気づけない状態では機能しません。空き枠を選んだ時点で確定する形にして、店が手を止めなくても予約が成立するようにしてから受け始めてください。準備の要るメニューまで当日に受けると、後ろが押します。

Q2. 当日予約の締め切りは何時間前が適切ですか？

メニューで変えるのが現実的です。オフのみや修理は2時間前でも回ります。定番のデザインは3時間前、相談や材料の準備が必要なメニューは前日の夜で締めます。一律にしか設定できない場合は、締め切り後に来た問い合わせを2週間数えて、取り逃がしの量を確かめてから決めてください。

Q3. 当日のための枠をあらかじめ空けておくべきですか？

埋まる確率が高い店だけです。空けておいた枠が埋まらない日は、その分の売上がゼロになります。多くの店では、事前予約で埋めておき、取り消しが出たときに素早く空きを外へ出す形のほうが得です。迷うなら、平日の昼だけ1枠空けておき、土曜は事前予約で埋め切るというように曜日で扱いを分けて、1か月試してみてください。

Q4. 当日の空き枠を埋めるのに値引きは有効ですか？

避けたほうが安全です。一度下げた金額はそのデザインの値段として記憶されるので、次に定価を提示したときに高いと感じさせます。施術時間は値引きしても変わらないので、時間あたりの売上だけが落ちます。埋めるなら価格ではなくメニューで調整し、空いた30分に短時間メニューを入れる形にしてください。