美容室の面貸しは儲からないのか｜手元に残る額の見方

美容室の面貸しは儲からない、という言い方は借りる側と貸す側の両方から出てきます。ところが中身を聞くと、還元率が低いという話、稼働が埋まらないという話、経費を数えていなかったという話が混ざっています。原因が違えば打ち手も違うので、まず自分がどの型で詰まっているのかを分けるところから始めます。ここでは手元に残る額の計算の仕方、料金体系の分岐点、見落とされやすい経費、そして数字を動かすための順序を整理します。

「儲からない」と言われるときの二つの立場

同じ言葉が二つの立場から出ています。ひとつは席を借りている美容師の立場で、売上は立っているのに手元に残らないという話です。もうひとつは席を貸している店の立場で、席は埋まったのに利益が増えないという話です。

美容室の面貸しの料金体系を紹介しましたが、どの料金体系を採用するにしても、儲からないという意見があります。 出典: tada-reserve.jp

借りる側で手元に残らない理由は、だいたい三つに分かれます。売上そのものが足りていない、利用料の形が自分の働き方と合っていない、経費を計算に入れていなかったという内訳です。このうち二つめと三つめは契約と記録の問題なので、売上を増やさなくても改善できます。

貸す側で利益が増えない理由も三つです。利用料の水準を安く出しすぎている、席の稼働が想定より低い、増える費用を数えていなかったという内訳です。空き席を埋めるという発想だけで値付けをすると、席が埋まっても水道光熱費とタオルの洗濯代と消耗品の増分に食われて、残る額が思ったほど増えません。

そして、どちらの立場にも共通するのが、取りこぼしの問題です。予約の重なり、無断キャンセル、次の来店につながらないまま終わる客は、どの料金体系でも同じだけ効いてきます。時間貸しで借りている側にとって、無断キャンセル1件はその時間の利用料がまるごと損失になります。貸す側にとっては、埋まる予定だった席が空いたまま終わるということです。まず自分の詰まりがどの型なのかを見極めてから、次の章の計算に進んでください。

借りる側の手元に残る額を計算する

売上ではなく、手元に残る額で判断します。順序は、売上から利用料を引き、材料費を引き、保険料を引き、最後に税と社会保険料を引く形です。

歩合の契約で試算します。月の売上が60万円、還元率が60%なら、手元に来るのは36万円、店へ24万円です。ここから材料費を引きます。薬剤とカラー剤の使用量は施術の組み合わせで変わりますが、売上のおよそ10%を目安に置くと6万円になり、残りは30万円です。賠償責任保険を年間2万円で加入していれば、月あたり約1,700円が加わります。この段階で手元に残る額は約29万8千円です。

ここからさらに、国民健康保険料、国民年金保険料、所得税、住民税が出ていきます。雇われていたときは健康保険と厚生年金の保険料を会社と折半していましたが、面貸しでは全額を自分で払います。保険料の額は年度と住んでいる市区町村で変わるので、日本年金機構の案内と市区町村の国民健康保険の試算で確かめてください。この増分を計算に入れないまま、還元率の高さだけで得だと判断するのが、いちばんよくある読み違いです。

時間貸しの契約でも同じ順序で計算します。1日8時間を週4日で入るなら月に約128時間です。1時間2,500円の席なら利用料は32万円になり、売上60万円から引くと28万円、材料費6万円を引いて22万円です。同じ売上でも、この条件では歩合のほうが手元に残ります。

計算に使う数字は、想像ではなく自分の記録から取ります。直近3か月の客数、平均単価、実際に入った時間を書き出せば、月の売上見込みと稼働時間が出ます。この二つが決まれば、次の章の分岐点で料金体系を選べます。

料金体系ごとの分岐点

時間貸しと歩合のどちらが軽いかは、1時間あたりにいくら売れるかで決まります。計算は単純です。時間貸しの単価を、歩合で店に払う割合で割ります。

時間貸しが1時間2,500円で、歩合の契約では売上の40%を店に払うとします。2,500円を0.4で割ると6,250円です。つまり1時間あたりの売上が6,250円を超えるなら時間貸しのほうが負担が軽く、下回るなら歩合のほうが軽いという分かれ目になります。

先の例で確かめます。月の売上60万円を128時間で割ると、1時間あたり約4,688円です。分岐点の6,250円を下回っているので、歩合が有利という結論になります。売上が100万円まで伸びれば1時間あたり約7,813円になり、分岐点を超えるので時間貸しのほうが軽くなります。時間貸しなら利用料は32万円のまま、歩合なら40万円に増えるという差です。

この計算が示しているのは、同じ人でも成長の段階によって最適な契約が入れ替わるということです。客が少ない時期は時間貸しで支出を抑え、客が増えて1時間あたりの売上が上がったら歩合に移り、さらに伸びたら時間貸しか月額の固定に戻す、という動き方が数字の上では合理的です。

そのため、契約を結ぶときに料金体系の変更について相談できるかを聞いておくと後が楽になります。半年ごとに見直す、一定の売上を超えたら別の体系に移れる、といった条項があれば、稼働が変わったときに交渉の手間が減ります。何も決めていないと、体系を変えたいだけのために店を移ることになります。

見落とされやすい経費の一覧

手元に残らない原因の多くが、ここに集まっています。契約書に金額が書かれていない費用こそ、後から効いてきます。

材料費は最大の項目です。カラー剤、パーマ液、トリートメント、シャンプー、カット用の消耗品を自分で仕入れます。使用量は施術の組み合わせで変わり、ブリーチを使う施術が多い人は比率が上がります。在庫を抱えすぎると資金が寝るので、月の使用量を把握して発注の量を決めます。

水道光熱費は、利用料に含まれる契約が多い一方で、別途請求や月間の使用量に上限が設けられている契約もあります。長時間の施術やシャンプーの回数が多い人は、ここの扱いを契約前に必ず確かめます。

タオルの洗濯、ドリンクやコーヒー、駐車場の料金も、どちらが持つかで月に数千円から数万円の差になります。カード決済やコード決済の手数料は、売上の数%が手数料として引かれます。売上が伸びるほど絶対額が増えるので、決済の手段をどう用意するかは早めに決めておきます。

賠償責任保険は、年間数千円から2万円程度の保険料で対人と対物の事故に備えられるとされています。店の保険が適用されない契約が一般的なので、費用として削る対象ではありません。

集客にかかる費用も経費です。予約サイトへの掲載料、写真の撮影、名刺やカードの印刷、広告に使う分が含まれます。これを数えずに還元率だけで比べると、実際の手取りとの差が大きくなります。

見落としがちなのは、移動と待機にかかる時間です。時間貸しの席は、借りた時間の外で準備や片づけができないことがあります。開店前に入れない契約なら、薬剤の用意も客が来てからになり、その分が施術に使えない時間として消えます。往復の移動が長い立地を選んだ場合も、1日に入れる客数の上限が下がります。金額として請求されないので経費として意識されませんが、1時間あたりの売上を直接押し下げる要因です。

もうひとつ、機材の使用料が別建てになっている契約があります。デジタルパーマの機器、スチーマー、特殊な薬剤の使用が1回あたりいくらという形です。使用の頻度が高い施術を得意にしている人は、この積み上がりが月に数万円になることもあります。使う予定の機材を挙げて、それぞれの料金を契約前に一覧にしてください。

面貸しと業務委託と雇用を同じ表で比べる

三つの働き方を同じ売上で並べると、儲からないという印象の出どころが分かります。比べる項目は、取り分、集客の責任、経費の負担、保険と年金の扱い、そして休んだときの収入です。

雇われて働く場合の歩合は、給与としておよそ20%から30%という水準が紹介されています。取り分はいちばん小さい代わりに、集客は店の仕事で、材料も店の負担です。健康保険と厚生年金の保険料は会社と折半で、有給休暇があり、労災の保護もあります。売上が落ちた月も固定給が入ります。

業務委託の場合、報酬は売上のおよそ40%から60%という帯で紹介されています。店の客の施術を担当するので集客の負担は軽く、材料も店が持つ契約が多くあります。ただし売上と客は店のものなので、辞めるときに客を連れて出ることはできません。保険と年金は自分で払います。

面貸しの場合、還元率は50%から80%が相場とされ、取り分はいちばん大きくなります。その代わり、集客、材料、保険、確定申告のすべてが自分の負担です。休んだ月は売上がゼロになり、月額や最低保証の契約なら固定費だけが残ります。

この表を作ると、面貸しの取り分が大きいのは、そこに乗っている負担が大きいからだと分かります。同じ売上なら手元に残る額は面貸しがいちばん多くなりますが、売上が落ちたときの落ち幅もいちばん大きいという形です。儲からないと言われるのは、取り分の大きさだけを見て移った人が、負担の側を後から知るからです。三つを同じ表に並べてから決めれば、この順番の間違いを避けられます。

確定申告に向けた記録の作り方

手元に残る額を毎月把握するには、記録の形を先に決めておく必要があります。年に一度まとめて数えようとすると、領収書の山を前に手が止まり、経費の入れ忘れで税金を多く払うことになります。

記録する項目は五つです。日ごとの売上、店に払った利用料、材料の仕入れ、それ以外の経費、そして客ごとの来店日です。最初の四つは会計の帳簿に、最後のひとつは予約の記録に残します。この二つがそろっていれば、確定申告の作業も、料金体系の見直しも、同じ材料でできます。

経費として計上できるものは、材料費、利用料、賠償責任保険料、交通費、集客の費用、講習会やセミナーの参加費、仕事で使う道具の購入費などです。自宅の一部を事務作業に使っているなら、家賃や通信費のうち事業に使う割合を按分して計上する形もあります。どこまで認められるかは実態で判断されるため、迷う場面では税務署か税理士に確認してください。

開業のときは税務署へ開業届を出します。青色申告の承認を受けたい場合は、期限内に申請書を出す必要があります。要件と期限は年によって案内が変わるため、国税庁のページで最新の内容を確かめてください。

記録の道具は、会計ソフトと予約の記録を分けて考えます。会計は帳簿の形が決まっているので既製のソフトに任せ、予約と客の来店履歴は予約を受ける仕組みの側に残します。両方を手書きの台帳でやろうとすると、どちらも続きません。

貸す側から見た採算

席を貸す側の採算は、増える収入と増える費用を並べて出します。人を雇わないので、給与、教育費、労災保険や雇用保険や社会保険料といった負担は増えません。そこが面貸しの利点です。

人件費0で、店舗や席、設備を貸すことになるのは◎です。 出典: tada-reserve.jp

収入の側は、1席を月に何時間貸せるかで決まります。仮に1席を月80時間、1時間2,500円で貸せたとすると、月20万円の利用料収入です。歩合の契約なら、その美容師の月の売上に率を掛けた額になります。ここで大切なのは、貸せる時間の見込みを甘く置かないことです。借りる側が入りたい曜日と時間帯は、店が混む時間と重なりがちです。通常営業を優先すれば、貸せる枠は思ったより少なくなります。

費用の側は、水道光熱費、タオルの洗濯、消耗品、清掃の手間が増えます。金額は店の規模と施術の内容で変わるので、面貸しを始めた月と前月の請求を並べて実測するのが確実です。増分が分かってから利用料の水準を決め直せば、値付けを外しません。

もうひとつ、機会費用を数えます。面貸しに出した席は、通常営業では使えません。自店のスタッフがその席で施術していたら得られたはずの利益と、面貸しの利用料を比べます。混む時間帯を貸してしまうと、利用料は入るのに利益は減るという逆転が起こります。だから貸すのは、原則として席が余る時間帯です。

数字が揃ったら、1席あたり月にいくら残るかを出します。ここがプラスでも、清掃や鍵の受け渡しや問い合わせ対応の手間が増えているなら、その時間も費用として見ます。手間を減らす仕組みを入れないまま席数を増やすと、利益より先に負担が増えます。

儲からない形に共通する三つの原因

第一は、客が足りない段階で面貸しに入った形です。面貸しは集客が借りた側の責任なので、指名客が少ないうちに移ると利用料だけが出ていきます。時間貸しなら入る時間を絞って支出を抑えられますが、月額や最低保証のある契約だと、売上ゼロの月も固定費が出ます。売上が立っていないのに固定費を払う構造が、いちばん苦しい形です。

第二は、料金体系が働き方と合っていない形です。1時間あたりの売上が低いのに歩合の率が高い店に入っている、あるいは単価の高い施術が中心なのに歩合で払い続けている、という食い違いです。分岐点の計算をしていないと、この食い違いに気づかないまま何年も続いてしまいます。

第三は、稼働が薄い形です。席は借りているのに予約が埋まらない、あるいは予約の間に空きが飛んでいて拘束時間だけ長いという状態です。3時間の枠に1人しか入っていなければ、1時間あたりの売上は3分の1になります。予約を詰めて入れる工夫をするだけで、分岐点の位置が変わります。

この三つはどれも、売上を倍にしなくても直せます。第一は移る時期の判断、第二は契約の交渉、第三は予約の受け方と枠の設計の問題です。順番として、まず第三の稼働を整え、次に第二の体系を交渉し、それでも足りなければ第一に戻って移る時期そのものを考え直します。

成功しやすい面貸しの条件

儲かる形にも共通点があります。

面貸しで儲かるか儲からないかは様々な条件によって変わりますが、そんな中でも成功しやすい面貸し美容室があります。 出典: tada-reserve.jp

借りる側の条件は、まず固定客の数です。移動しても付いてくる客が、月の利用料と生活費をまかなえる水準でいることが前提になります。次に単価です。1時間あたりの売上が高い施術を任されているほど、どの料金体系でも有利になります。三つめは、予約が自分の名前で入る経路を持っていることです。前の店の予約サイト経由の客しかいない状態で移ると、初月から予約が入りません。

貸す側の条件は、余っている席と時間が明確にあることです。混む時間帯まで貸してしまう店は採算が合いません。次に、手間が増えない運用ができることです。鍵の受け渡し、席の割り振り、問い合わせ対応を人が毎回さばいていると、席数が増えた時点で回らなくなります。三つめは、借りる側との線引きが明確なことです。指示を出さずに済む関係を保てる店は、揉め事の処理に時間を使いません。

両者に共通する条件として、記録があります。誰がいつどの席を使ったか、売上がいくらだったか、予約のうち何件が来店に至ったかを残している店と美容師は、条件の見直しを根拠を持って進められます。記録がないと、感覚で交渉することになり、双方が納得しにくくなります。

手取りを上げる順序

売上を増やす前に、取りこぼしを止めるほうが早く効きます。順序を三段に分けます。

第一段は、無断キャンセルと直前の取り消しを減らすことです。予約を受けた時点で日時と場所を確認できる形にし、前日にお知らせを送り、変更や取り消しを客自身ができるようにします。取り消しが早い段階で分かれば、その枠を別の客に回せます。時間貸しで借りているなら、この1件が利用料ぶんの損失を防ぎます。

第二段は、稼働の密度を上げることです。予約の間に飛んでいる空きを詰め、同じ枠に入れられる施術を組み合わせます。1時間あたりの売上が上がれば、分岐点の計算が変わり、料金体系の交渉材料にもなります。

第三段は、再来の間隔を縮めることです。来店後に御礼を送り、次の目安を伝え、間隔が空いた客に声をかける流れを作ります。新規客を1人増やすより、既存客の来店回数を年に1回増やすほうが手間が少なく、単価も落ちません。

単価を上げる話は、この三段の後に来ます。取りこぼしが多い状態で単価だけ上げると、客が離れた分を埋められません。逆に、稼働と再来が整っていれば、値上げの影響を吸収できます。順序を守ることが、手取りを増やすうえでの要点です。

稼働率をどう測るか

稼働が薄いという診断を下すには、測り方を決めておく必要があります。借りる側の稼働率は、借りた時間のうち施術に使えた時間の割合です。3時間の枠を取って施術が2時間なら、稼働率は約67%です。時間貸しで借りているなら、残りの1時間の利用料は売上を生みません。

測ると、見えていなかった損失が出てきます。予約の間に30分の空きが二つ飛んでいる日は、その1時間が丸ごと利用料の無駄になります。空きが出る原因は、施術時間の見積もりが実態と合っていないこと、予約を受ける順番が来た順のままになっていること、客に提示している空き枠の刻みが粗いことのどれかです。施術ごとの所要時間を実測して枠の設計に反映するだけで、稼働率は動きます。

貸す側の稼働率は、貸せる時間のうち実際に貸せた時間の割合です。営業時間のうち面貸しに出せる枠が月80時間あって、埋まったのが50時間なら約63%です。この数字を月ごとに並べると、値下げすべきなのか、募集の見せ方を変えるべきなのか、そもそも貸せる枠の想定が甘かったのかが分かります。

どちらの立場でも、測るための記録が必要です。予約の日時と所要時間、実際の開始と終了、来店しなかった件数を残します。紙の台帳や個別のやりとりに散らばっていると、月末に集計する手が止まります。記録が自動で残る形にしておけば、稼働率は毎月の数字として使えるようになります。

そして、稼働率だけを追わない点も大切です。1時間あたりの売上が低い施術で枠を埋めても、手元に残る額は増えません。稼働率と1時間あたりの売上を同じ表で並べて、両方が上がる方向に枠を組み替えるのが正しい使い方です。

続けるか移るかの判断

半年ほど続けても手元に残る額が想定に届かないなら、判断の材料を整えます。見るのは四つです。

ひとつめは、売上が足りないのか、費用が重いのかです。1時間あたりの売上が分岐点を下回っていて、しかも稼働率が70%を超えているなら、料金体系の交渉が先です。稼働率が50%台なら、枠の設計と予約の受け方を直すほうが早く効きます。

ふたつめは、店の条件が変えられるかです。料金体系の変更、使える時間帯の拡大、別請求になっている費用の見直しを相談して、応じてもらえるかを確かめます。実績の数字を持って話せば、交渉の通り方が変わります。ここで断られたなら、条件のよい席を探す理由が立ちます。

みっつめは、客が通える範囲かどうかです。移動によって離れた客が多かったなら、立地の選び方そのものを見直します。いまの客の住所や勤務先の分布を出して、通いやすい場所に候補を絞ります。

よっつめは、面貸しという形そのものが合っているかです。集客に時間を割けない時期なら、業務委託に戻して客を増やしてから再度移る道もあります。面貸しを続けることが目的ではなく、手元に残る額と働き方の両方を成り立たせることが目的です。形にこだわって数字を悪くするのは、順序が逆になっています。

契約前に数字で確かめる項目

交渉の前に、次の数字を手元に用意します。直近3か月の客数、平均単価、実際に入った時間、材料費の実額です。この四つから1時間あたりの売上が出るので、分岐点の計算ができます。

店に聞く項目は六つです。料金の形と率、最低保証の有無と金額、利用料に含まれる費用と別請求の費用、使える曜日と時間帯、決済手数料の負担、そして料金体系を後から変えられるかです。この六つが埋まれば、手元に残る額を自分で試算できます。

貸す側が確かめる項目も六つあります。貸せる時間帯と席数、面貸しを始めたことで増える費用の実額、混む時間帯を避けられているか、鍵と席の割り振りの手間、借りる側に指示を出さずに運用できるか、そして席あたり月にいくら残るかです。

どちらの立場でも、試算は1か月で終わりにしません。初月の実績を同じ表に並べて、想定との差を見ます。差が出た項目が、次に手を入れる場所です。数字を置かずに儲かるか儲からないかを論じても、結論は出ません。

取りこぼしを数字で見る

手取りの計算まで済んだら、最後に取りこぼしの量を測ります。測っていない損失は減らせません。見る数字は三つです。予約のうち来店に至った割合、無断キャンセルと直前の取り消しの件数、そして前回の来店から次の来店までの間隔です。

この三つを手作業で数えるのは続きません。予約を受けた記録が個別のやりとりに散っていると、集計する前に諦めます。予約を受ける道具で何が記録に残るかはできることに一覧があり、担当や席ごとに枠を分ける考え方は業種ごとの使い方の美容とサロンの区分で確かめられます。

道具を選ぶときは、自分の業態に対して過剰でないかを見ます。施術後に現金やコード決済で受け取る仕事なら、事前決済の仕組みは必須ではありません。予約の受付と前日のお知らせと来店後の御礼がつながっていれば、前章の三段はそれだけで回り始めます。決済が必須でない業態に合わせて、予約の受付から次の来店までを一続きにしているという考え方で作られた道具なら、決済込みの高いプランを選ぶ必要はありません。月の予約件数とスタッフの人数で必要な範囲が変わるので、料金の区分で自分の規模に当たる行を確かめます。

画面を見てから決めるのが確実です。客が見る予約ページと店側の管理画面の両方を登録なしで確かめられるデモを見るがあるので、面貸しの枠を作れるか、席ごとに分けられるかを自分の目で見ます。他の予約サービスと並べて考えたいなら他社との比較に整理があり、料金や解約の条件はよくある質問で確かめられます。

面貸しが儲かるかどうかは、還元率の数字ではなく、手元に残る額と取りこぼしの量で決まります。分岐点の計算と三つの数字を毎月見ていれば、条件の見直しも、続けるか移るかの判断も、根拠を持って下せます。

Q1. 面貸しは本当に儲からないのですか？

条件次第です。還元率50%から80%という取り分は雇用の歩合20%から30%より大きいので、固定客がいて稼働が埋まっていれば手元に残る額は増えます。儲からない形に共通するのは、客が足りない段階で入った、料金体系が働き方と合っていない、稼働が薄いという三つです。どれも売上を倍にせずに直せる項目なので、まず自分の詰まりを分けてください。

Q2. 時間貸しと歩合はどちらが得ですか？

1時間あたりにいくら売れるかで決まります。時間貸しの単価を、歩合で店に払う割合で割ると分岐点が出ます。時間貸しが1時間2,500円で歩合が売上の40%なら、分岐点は1時間あたりの売上6,250円です。これを超えるなら時間貸し、下回るなら歩合のほうが負担が軽くなります。成長の段階で最適な形は入れ替わるので、変更できるかを契約時に聞いてください。

Q3. 手取りを計算するとき何を引き忘れやすいですか？

材料費、水道光熱費の別請求分、タオルの洗濯代、決済手数料、賠償責任保険、集客にかかる費用です。加えて、健康保険と年金が会社との折半から全額自己負担に変わります。国民健康保険料と国民年金保険料の増分を入れずに還元率だけで比べると、実際の手取りとの差が大きく出ます。保険料は年度と市区町村で変わるので、それぞれの窓口で確かめてください。

Q4. 貸す側から見て面貸しは採算が合いますか？

余っている席と時間を貸すなら合います。人を雇わないので給与や社会保険料の負担は増えません。ただし水道光熱費、タオルの洗濯、消耗品、清掃の手間は増えるため、開始前後の請求を並べて増分を実測してください。混む時間帯まで貸すと、自店のスタッフが施術していれば得られた利益を失います。貸すのは席が余る時間帯に限るのが原則です。